Von premium bis klassisch: Finden Sie Ihren Glühweinfavoriten

Die Glühweinsaison ist in vollem Gang! Wir haben für drei verschiedene Lifestyle-Typen die perfekten Glühweinrezepte gefunden. Von der Platinum-Variante mit Wacholderbeeren bis zum gemütlichen Klassiker aus Grossmamis Stube. Finden Sie heraus, welches Rezept zu Ihnen passt – und entdecken Sie, dass man Champagner und Glühwein sehr wohl kombinieren kann, wenn man weiss, wie.

Die Adventszeit ist da! Welcher Glühwein darf’s sein?

Auf den ersten Blick scheint die Antwort simpel: Rotwein, Gewürze, Zucker, fertig. Aber wer schon mal einen wirklich guten Glühwein getrunken hat – sei es in einem noblen Hotel oder vom eigenen Grossmami –, weiss: Es gibt Welten zwischen mittelmässig und unvergesslich.

Für Platinum-Geniesser

Sie investieren in echte Qualität und erstklassigen Service. Zudem schätzen Sie Exklusivität, kennen den Unterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt. Qualität über Quantität ist Ihr Motto.

Ihr Glühwein: St.-Regis-Aspen-Glühwein
Tobias Rimkus, Director of Catering am St. Regis Aspen, schwört auf Wacholderbeeren. Sie bringen eine subtile, harzige Note – leicht würzig, fast Gin-artig, aber nicht aufdringlich. Sie ergänzen die Zitrusfrüchte perfekt und geben dem Wein eine Komplexität, die man schmeckt. Die Technik: Zuerst wird ein intensiver Gewürzsirup gekocht – nicht der Wein. Das schafft maximales Aroma bei minimalem Alkoholverlust.

Champagnervariante: Rotwein mit Gewürzen und 500 g Zucker köcheln, bis er sich um die Hälfte reduziert hat (30–40 Min.). Durch ein Sieb giessen. Danach in jedes Champagnerglas 25 ml kalten Sirup und einen Spritzer Zitrone geben und mit eiskaltem Champagner auffüllen. Mit Sternanis garnieren und servieren.

Für Gold-Kenner

Sie reisen regelmässig und schätzen Lounges, brauchen aber keinen 24/7-Concierge. Ihnen ist die Balance zwischen Premium und Pragmatismus wichtig. Sie suchen das perfekte Preis-Leistungs-Verhältnis, experimentieren gerne mit kleinen Twists und organisieren auch mal selbst. «Smart Luxury» ist Ihr Motto.

Ihr Glühwein: Vin chaud mit Cognac und Honig
Die französische Inspiration bringt eine leichtere, subtilere Note in den Glühwein. Das Geheimnis heisst «low & slow»: Der Wein köchelt bei niedrigster Hitze, zugedeckt, damit der verdunstende Alkohol am Deckel kondensiert und zurücktropft. Honig statt Zucker bringt florale, komplexe Süsse – nicht nur süss, sondern vielschichtig. Der Cognac wird erst nach dem Kochen hinzugefügt, damit seine subtilen Aromen (Vanille, Eiche, getrocknete Früchte) nicht verloren gehen.

Warum Muskatnuss? Sie ist warm, leicht süsslich und gibt dem Wein eine Tiefe, die niemand erwartet. Das ist der Unterschied zwischen «gut» und «wow!».

Für Silber-Gemütliche

Sie verreisen ein paar Mal im Jahr, hauptsächlich mit der Familie. Sie mögen bewährte Rezepte und Traditionen. Praktisch schlägt fancy – Hauptsache, es funktioniert. Sie schätzen Zeit mit den Liebsten mehr als VIP-Status. Grossmamis Rezepte sind oft die besten, und «gemütlich und unkompliziert» ist Ihr Motto.

Ihr Glühwein: Grossmamis klassischer Glühwein
Das ist der Glühwein, den Generationen seit Jahrzehnten schätzen. Keine Experimente, keine komplizierten Zutaten und einfach gut. Gelingt sicher und wird mit alkoholfreiem Wein auch familienfreundlich. Dieser Glühwein verzeiht alles. Die moderne Variante: im Slow Cooker. Früher stand Grosi stundenlang am Herd. Heute geben Sie alles hinein, drücken auf «niedrig» und gehen Ihrem Tag nach. Nach 2–4 Stunden: perfekter Glühwein mit noch besserem Aroma.

Zubereitung im Slow Cooker: morgens alle Zutaten in den Slow Cooker geben, auf «niedrig» stellen. Nach 2–4 Stunden: perfekt. Auf «warm» stellen – bleibt den ganzen Abend temperiert. Sie müssen nicht am Herd stehen.

Prost und eine schöne Adventszeit!

Egal ob mit Wacholderbeeren, Cognac-Finish oder aus Grossmamis Küche – das Wichtigste ist, dass Sie ihn mit Menschen teilen, die Ihnen wichtig sind.

Gold- und Platinumkarte: die besten Reisebegleiter

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