Gastronomie

Rössli, Zeglingen

Genau so, wie man sich einen Landgasthof vorstellt, präsentiert sich das 1772 erbaute «Rössli» in Zeglingen. Natürlich fehlt auch der Garten nicht, in dem es sich gut verweilen lässt. Bekannt ist das «Rössli» für seine Klassiker wie Forelle blau oder sonntags den Holzofenbraten. Die Karte ist klein, aber alles, was aus der Küche kommt, ist der Philosophie «frisch, saisonal und regional» untergeordnet. Und das Brot kommt aus dem eigenen Holzofen. Jetzt muss man nur noch den Weg nach Zeglingen zwischen Sissach und Olten finden.

www.roessli-zeglingen.ch

Kategorie:

kulinarik, tipps

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