Gastronomie

Brasserie Bodu

Ein Blick in die Karte erfüllt die Erwartungen an eine Brasserie bereits zu 100 Prozent. Wer dann noch die aufgeführten Lieferanten anschaut, erkennt gleich einen der Gründe des Erfolgs des «Bodu»: In die Küche gelangen nur frische und erlesene Grundprodukte regionaler und europäischer Herkunft. Dass der Koch diese auch zubereiten kann, belegen die 13 Punkte, mit denen das Restaurant seit dem Jahr 2000 vom Gault-Millau ausgezeichnet wird. Die Tester schliessen in ihr Lob die umfangreiche Weinkarte mit sehr fairen Preisen ausdrücklich mit ein.

www.brasseriebodu.ch

Kategorie:

kulinarik, tipps

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