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Gastronomie

Rössli, Zeglingen


Créée en 1772, la maison Rössli à Zeglingen est fidèle à l'idée qu'on se fait d'une auberge. Et bien sûr elle a un jardin où il fait bon s'attarder. Rössli est réputé pour ses classiques tels que la truite au bleu ou son rôti cuit au feu de bois le dimanche. La carte est petite, mais tout ce qui sort de la cuisine est conforme à la philosophie prônant des produits «frais, de saison et régionaux». Et le pain est fait dans le four à bois du restaurant. Il ne reste plus qu'à trouver comment aller à Zeglingen, entre Sissach et Olten.

www.roessli-zeglingen.ch

Catégorie:

art culinaire, bons plans

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