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Gastronomie

Schnabel, Bâle


Le slogan du Schnabel décrit bien le restaurant: «d’Basler Beiz mit Tradition» (le bistrot bâlois de tradition). Les clients se régalent de spécialités bâloises et de bonne cuisine bourgeoise, de steak tartare, d'escalopes et de cordons-bleus, ainsi que diverses variations de «Läberli». Depuis le Schnabel, on découvre une partie de la vieille ville en se promenant entre la Rümelinsplatz et le Spalenberg. Le Schnabel symbolise aussi le carnaval de Bâle, car il est le bistrot favori de diverses cliques.

www.restaurant-schnabel.ch

Catégorie:

art culinaire, bons plans

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