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Gastronomia

Schnabel, Basilea


L’autopromozione per lo Schnabel va diritto al punto: «d’Basler, l’osteria della tradizione». Gli ospiti vengono deliziati con le specialità basilesi e una cucina casalinga, dalla tartare di manzo alle fettine e ai cordon bleu fino al «Läberli» (fegato) in diverse varianti. Chi passeggia fino allo Schnabel, passando tra Rümelinsplatz e lo Spalenberg, ha già scoperto una parte della città vecchia di Basilea. Lo Schnabel è anche un punto focale per il Carnevale di Basilea, poiché è l’osteria ritrovo di diverse clique carnevalesche.

www.restaurant-schnabel.ch

Categoria:

gastronomia, consigli

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